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1.Imagem marcado/desmarcadoLOPES, C. M. M.; OLIVEIRA, C. A. F. de. Avaliacao da contaminacao microbiana superficial de carcacas, em diferentes etapas doabate de bovinos e suinos. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 16, n. 92, p. 71-75, jan./fev. 2002.

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2.Imagem marcado/desmarcadoCUNHA NETO, O.C.da; OLIVEIRA, C.A.F.de. Aspectos da qualidade microbiologica do leite de bufala. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v.17, n.110, p.18-23, jul. 2003.

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3.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, C. A. F. de.; GERMANO, P. M. L. Aflataxina M em leite e derivados: ocorrencia no Brasil e aspectos relativos a legislacao. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 11, n. 48, p. 22-25, mar./abr. 1997.

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4.Imagem marcado/desmarcadoFUKUMOTO, C. J.; OLIVEIRA, C. A. F. de. Determinacao de mercurio em pescado comercializado no municipio de Sao Paulo, SP - Brasil. Revista Higiene Alimetar, Sao Paulo, v. 9, n. 40, p. 27-30, nov./dez. 1995.

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5.Imagem marcado/desmarcadoFERNANDES, A. M.; ANDREATTO, E.; OLIVEIRA, C. A. F. de. Ocorrencia de bacterias patogenicas em queijos no Brasil: questao de saude publica. Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 20, n. 144, p. 49-56, set. 2006.

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6.Imagem marcado/desmarcadoCORASSIN, C. H.; ROSIM, R. E.; OLIVEIRA, C. A. F. de. Atividade de plasmina e plasminogênio no leite longa vida com alta e baixa contagem de células somáticas durante o armazenamento. Ciência Rural, Santa Maria, v. 40, n. 12, p. 2588-2592, dez. 2010.

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7.Imagem marcado/desmarcadoGERMANO, P. M. L.; GERMANO, M. I. S.; OLIVEIRA, C. A. F. de. Aspectos da qualidade do pescado de relevancia em saude publica. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 12, n. 53, p. 30-37, jan./fev. 1998.

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8.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, C. A. F. de; FONSECA, L. F. L. da; GERMANO, P. M. L. Aspectos relacionados a producao, que influenciam a qualidade do leite. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 13, n. 62, p. 10-16, jun. 1999.

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9.Imagem marcado/desmarcadoBITTANTE, A. M. Q. B.; BOVO, F.; OLIVEIRA, C. A. F. de. Aplicação de compostos antimicrobianos naturais em biofilmes para embalagens de alimentos. Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 26, n. 214/215, p. 102-109, nov./dez. 2012.

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10.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, C. A. F. de; MORENO, J. F. G.; MESTIERI, L.; GERMANO, P. M. L. Caracteristicas fisico-quimicas e microbiologicas de queijos minas frescal e mussarela, produzidos em algumas fabricas de laticinios do Estado de Sao Paulo. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 12, n. 55, p. 31-35, maio/jun. 1998.

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11.Imagem marcado/desmarcadoBITTENCOURT, A. de B. F.; OLIVEIRA, C. A. F. de; CORREA, B. Determinacao da microbiota fungica de fuba e farinha demilho, comercializados no municipio de Sao Paulo, SP. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 19, n. 132, p. 79-83, jun. 2005.

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12.Imagem marcado/desmarcadoFERNANDES, A.M.; BOVO, F.; MORETTI, T.S.; ROSIM, R.E.; LIMA, C.G.de; OLIVEIRA, C.A.F.de. Casein fractions of ultra high temperature milk with different somatic cell counts. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.43, n.1, p.149-152, jan. 2008.

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13.Imagem marcado/desmarcadoCARÃO, Á. C. de P.; ALBUQUERQUE, R. de; OLIVEIRA, C. A. F. de; RIBEIRO, P. de A. P.; MERSEGUEL, C. E. B.; ANDRADE, K. Aflatoxicoses: prejuízos causados ao desempenho zootécnico de frangos de corte, boas práticas agrícolas e métodos biológicos de detoxificação. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, São Paulo, SP, v. 51, n. 2, p. 94-101, 2014.

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14.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, A. L. de; SILVA, M. G. F. da; SOBRAL, P. J. do A.; OLIVEIRA, C. A. F. de; HABITANTE, A. M. Q. B. Propriedades fisicas de misturas para sherbet de mangaba. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v. 40, n. 6, p. 581-586, jun. 2005.

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15.Imagem marcado/desmarcadoANDREATTA, E.; FERNANDES, A.M.; SANTOS, M.V. dos; MUSSARELLI, C.; MARQUES, M.C.; GIGANTE, M.L.; OLIVEIRA, C.A.F. de. Quality of minas frescal cheese prepared from milk with different somatic cell counts. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 44, n. 3, p. 320-326, mar. 2009.

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